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技術(shù)文章

2021
11-10

關(guān)于全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨的相關(guān)知識(shí)普及
全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨是一種結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡單、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、經(jīng)久耐用，且高效高速的粉碎設(shè)備。樣品經(jīng)高速磨錘擊成細(xì)小均勻粉末，隨高速氣流通過不銹鋼篩進(jìn)入集成器制備成成品。設(shè)備采用高速氣旋原理，樣品從進(jìn)料口緩緩加入，被葉輪產(chǎn)生的高速旋氣流甩到磨室環(huán)上，被撞擊成粉未，并由風(fēng)路送入樣品采集瓶，以取得所需的樣品。設(shè)備粉碎效率高、樣品損耗少、損失蛋白質(zhì)、脂肪等含量少、安全高效等優(yōu)點(diǎn)，因此是非常適合用于麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等糧食樣品的檢測(cè)當(dāng)中的。全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨具有下列性能特點(diǎn)：1、箱體內(nèi)...
2021
10-25

電子式粉質(zhì)儀的應(yīng)用價(jià)值有哪些？
電子式粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的檢測(cè)儀器，主要用于小麥的育種、經(jīng)營原理收購、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。主要測(cè)量面粉的吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間及弱化度等指標(biāo)，通過以上指標(biāo)來綜合評(píng)價(jià)小麥的物理特性。它的工作原理主要是將小麥用試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)碾磨出出率在60%以上的面粉，在揉混器中加水揉合，隨著面團(tuán)的形成及衰變，其稠度不斷發(fā)生變化，采用一套測(cè)力和記錄裝置記錄面團(tuán)揉和時(shí)阻力相對(duì)于時(shí)間的變化，從加水量及記錄的揉和性能粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及面團(tuán)的...
2021
10-14

操作需謹(jǐn)慎，實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)操作時(shí)需要注意這些！
實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)是制備小麥粉的專用設(shè)備，制備出的面粉在出粉率、灰份、烘焙性能方面與大型實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)接近，是一種通用精密實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)。該設(shè)備采用四輥連續(xù)三道研磨結(jié)構(gòu)，將多道研磨過程簡化至一次性完成。物料在經(jīng)過后一對(duì)研磨輥后，進(jìn)入圓筒篩，圓筒篩的圓周速度的自動(dòng)調(diào)節(jié)保證即使連續(xù)操作也可得到很好的篩分效果，篩理后的面粉落入面粉斗，麩皮從圓筒篩出口進(jìn)入麩皮料斗。磨粉機(jī)噪音低，磨粉細(xì)膩，無粉塵，操作簡單方便。但是有的新手在使用過程因?yàn)槟承┦д`會(huì)造成磨粉機(jī)的故障，因此，我們?cè)谑褂媚シ蹤C(jī)時(shí)，這些事項(xiàng)一...
2021
9-26

一分鐘帶您了解什么是粉質(zhì)儀
粉質(zhì)儀測(cè)量面粉的吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間及弱化度等指標(biāo)，通過以上指標(biāo)來綜合評(píng)價(jià)小麥的物理特性。主要用于小麥的育種、經(jīng)營原理收購、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。儀器的原理是通過定量小麥粉加適量水揉和，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性，用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。粉質(zhì)儀性能特點(diǎn)：1、揉面缽隨意換：300g和50g揉面缽隨意互換...
2021
9-15

電動(dòng)驗(yàn)粉篩使用簡單，記住這些方法即可！
電動(dòng)驗(yàn)粉篩是按GB5507-85《糧食油料檢驗(yàn)、粉類粗細(xì)度測(cè)定法》國家標(biāo)準(zhǔn)研制的一種粉類粗細(xì)度測(cè)定的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，該機(jī)可以廣泛地應(yīng)用于糧油檢測(cè)部門與面粉加工企業(yè)。該機(jī)選用重心穩(wěn)定的臺(tái)式結(jié)構(gòu)，高精度蝸輪蝸桿作變速傳動(dòng)，通過偏心連桿機(jī)構(gòu)作平面回轉(zhuǎn)，篩體由三點(diǎn)平面支承，在機(jī)內(nèi)扇形平衡裝置的作用下，運(yùn)動(dòng)更加平穩(wěn)可靠。電動(dòng)驗(yàn)粉篩詳細(xì)使用操作如下：1、首先是將驗(yàn)粉篩放在水平牢固的實(shí)驗(yàn)臺(tái)或桌面，如實(shí)驗(yàn)臺(tái)或桌面不平，易引起驗(yàn)粉篩振動(dòng)。2、按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的篩號(hào)選取篩格。檢驗(yàn)面粉通常采用CB42、...
2021
8-19

掌握這8個(gè)步驟，輕松搞定降落數(shù)值儀的使用
作為測(cè)定谷物中淀粉酶活性的儀器設(shè)備，降落數(shù)值儀可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的不二儀器。雖然儀器的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)眾多，但是在實(shí)際使用過程中還是會(huì)有許多用戶由于對(duì)儀器的正確使用方法不能掌握，以至于儀器使用壽命、測(cè)定結(jié)果都無法得到保證。因此，今天小編主要要向大家分享一下關(guān)于降落數(shù)值儀的正確使用步驟，望大家有所掌握：1、往水浴桶中加入蒸餾水，水位到達(dá)水位基準(zhǔn)線即可，然后將水浴桶蓋蓋上。2、將水浴桶上的電源插...
2021
8-5

漲知識(shí)了，稻谷新鮮度測(cè)定儀竟然有這么多特點(diǎn)
稻谷新鮮度測(cè)定儀是檢測(cè)稻谷新鮮程度的一款檢測(cè)儀器，主要應(yīng)用于糧庫、大米加工企業(yè)、糧食質(zhì)檢中心等對(duì)稻谷新鮮程度的評(píng)價(jià)。儀器使用兩個(gè)特定波長，根據(jù)兩個(gè)波長的吸光度差來判斷新鮮度。將待測(cè)稻谷碾制成大米，大米試樣加入試劑——測(cè)鮮劑后，振蕩混合并進(jìn)行離心處理，經(jīng)儀器檢測(cè)后顯示樣品的新鮮度值FD值（FreshDegreeValue）。儀器的工作原理是依據(jù)稻谷樣品在陳化過程中產(chǎn)生的醛酮類物質(zhì)的量，通過檢測(cè)樣品與測(cè)鮮劑混合反應(yīng)后混合溶液的顏色變化來判斷該稻谷樣品的新鮮程度。稻谷新鮮度測(cè)定儀特...
2021
7-21

還不會(huì)使用面筋測(cè)定儀的，請(qǐng)看這里！
面筋測(cè)定儀是用來測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器，面筋指數(shù)用來評(píng)價(jià)面筋筋力的強(qiáng)弱。儀器由面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測(cè)定儀、烘干儀這三個(gè)獨(dú)立的儀器組成。此儀器適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于食品和面筋加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋測(cè)定儀的操作步驟：稱取一定量的樣品倒入洗滌杯中，輕輕搖動(dòng)使粉層平整。洗滌工作完成后應(yīng)立即把整個(gè)面筋球放到一個(gè)篩盒上（而不要把面筋球分成幾分），如果只需離心單個(gè)面筋球，那么在另一離心篩盒上稱取3g的橡皮塊代替樣品作為配重來平衡離心...
2021
7-8

全自動(dòng)羅偉朋比色計(jì)如何進(jìn)行檢定，有哪些方法？
全自動(dòng)羅偉朋比色計(jì)是通過被測(cè)溶液與標(biāo)準(zhǔn)溶液顏色的比較，進(jìn)行定量分析的儀器，是一種測(cè)量材料彩色特征的儀器。比色計(jì)主要用途是對(duì)所測(cè)材料的顏色、色調(diào)、色值進(jìn)行測(cè)定及分析。羅偉朋比色計(jì)可用于塑料，紡織，食品，果醬，糧食，油脂，松香，香料，橡膠等物質(zhì)顏色的測(cè)量，透射法適用于液體及透明有色材料的測(cè)量，反射法適用于非透明材料表面顏色的測(cè)量。全自動(dòng)羅偉朋比色計(jì)檢定的方法：1、儀器外觀電鍍及噴漆表面不應(yīng)有脫皮、脫漆和顯著色澤不均勻現(xiàn)象。外部機(jī)件接合處應(yīng)整齊，無毛刺、無粗糙不平現(xiàn)象。儀器上蓋應(yīng)能...
2021
3-11

針式和面機(jī)的特點(diǎn)及使用注意事項(xiàng)
針式和面機(jī)主要特點(diǎn)：1、攪拌迅速、均勻，面團(tuán)中的面筋擴(kuò)展充分。2、面團(tuán)表面光潔，手感柔和。3、各機(jī)構(gòu)定位準(zhǔn)確，工作可靠。4、面缽可上下移動(dòng)，方便加入物料和取出面團(tuán)。5、有準(zhǔn)確的記時(shí)、定時(shí)機(jī)構(gòu)可對(duì)和面時(shí)間進(jìn)行記錄和限定。針式和面機(jī)使用注意事項(xiàng)：1、開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。2、經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固。3、檢查各緊固件是否松動(dòng)，檢查電源線開關(guān)是否完好。4、和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)。5、機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以...

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